燕窩，從價(jià)高難得的滋補(bǔ)珍饈，變?yōu)橛|手可及的日常滋補(bǔ)品。近日，北京商報(bào)記者跟隨“民企顯身手奮進(jìn)正當(dāng)時(shí)”主題采訪活動(dòng)走進(jìn)小仙燉。小仙燉作為朝陽區(qū)民企代表，靠著一碗鮮燉燕窩拓展成多行業(yè)的合作伙伴，貼近消費(fèi)者生活方式的創(chuàng)新手段也讓其被更多消費(fèi)者認(rèn)識(shí)，成為拉動(dòng)多元消費(fèi)的典型案例。該品牌以下單鮮燉、每周新鮮配送的方式，讓燕窩成為消費(fèi)者案頭的養(yǎng)生常客。

在小仙燉創(chuàng)立之前，滋補(bǔ)行業(yè)的燕窩市場呈現(xiàn)出截然不同的景象。彼時(shí)，大部分商家售賣的燕窩多以干燕窩形態(tài)出現(xiàn)，需要消費(fèi)者帶回家進(jìn)行一系列繁瑣的處理工序。不僅耗時(shí)耗力，家庭燉煮的方法和火候很難把握，營養(yǎng)留存率也難以保障。這些繁瑣的步驟，使燕窩消費(fèi)始終局限于小眾群體，難以走入大眾生活。

小仙燉創(chuàng)始人林小仙敏銳地捕捉到了當(dāng)代消費(fèi)者在健康滋補(bǔ)領(lǐng)域的需求變化，推出的鮮燉燕窩，采用用戶下單后工廠新鮮燉煮、每周冷鮮配送的模式，盡可能還原和保證燕窩的新鮮與營養(yǎng)，為消費(fèi)者帶來了便捷且高品質(zhì)的滋補(bǔ)體驗(yàn)。

小仙燉零售副總裁王宏偉表示，隨著人們生活水平的提高，對(duì)健康的重視程度日益加深，傳統(tǒng)的燕窩滋補(bǔ)方式卻面臨著原料難鑒別、不懂如何燉、不知如何吃、沒時(shí)間堅(jiān)持吃以及家庭燉煮難以確保營養(yǎng)等諸多難題。小仙燉圍繞這些痛點(diǎn)，在行業(yè)內(nèi)率先使用馬來西亞、印尼可溯源燕窩，做到“一瓶一碼”，消費(fèi)者通過掃碼即可了解燕窩從原料采集到加工制作的全過程，有效解決了原料難鑒別的問題。同時(shí)，小仙燉牽頭發(fā)起《燕窩產(chǎn)地等級(jí)》標(biāo)準(zhǔn)，并簽署專屬燕屋協(xié)議，持續(xù)保障消費(fèi)者的高品質(zhì)燕窩供應(yīng)。燉煮工藝上，小仙燉創(chuàng)新鮮燉工藝，將燕窩灌裝后燉煮，通過模擬手工燉煮時(shí)的旋轉(zhuǎn)技巧，同時(shí)也保障燕窩的口感、營養(yǎng)。

如今的小仙燉，已不再僅僅局限于燕窩產(chǎn)品的銷售，而是積極拓展多元消費(fèi)場景，拉動(dòng)了整個(gè)零售行業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展。2021年，小仙燉在北京核心商圈開設(shè)了第一家近千平方米的沉浸式體驗(yàn)店，毗鄰北京SKP，集產(chǎn)品售賣、燕窩文化體驗(yàn)與社交互動(dòng)于一體，讓消費(fèi)者全方位了解燕窩文化與產(chǎn)品，創(chuàng)新了傳統(tǒng)中式滋補(bǔ)品牌線下新零售模式，完成了線上線下的有機(jī)整合。截至目前，小仙燉已在全國16個(gè)城市布局27家門店。

王宏偉介紹，小仙燉還積極開展跨界合作，與餐飲企業(yè)聯(lián)手，將燕窩融入到各類美食中，推出特色滋補(bǔ)菜品，拓展了燕窩在餐飲領(lǐng)域的消費(fèi)場景。

小仙燉發(fā)展的十年時(shí)間中，也得到了朝陽區(qū)的大力扶持和幫助。初創(chuàng)時(shí)期，小仙燉被朝陽區(qū)的商業(yè)活力所吸引，決定在朝陽區(qū)啟程，并在北京四處尋找落腳點(diǎn)，常營地區(qū)政府了解到這一情況，主動(dòng)伸出援手，為企業(yè)積極協(xié)調(diào)辦公場地，自此，企業(yè)在常營安家，開啟了十余年穩(wěn)健增長之路。

進(jìn)入快速發(fā)展的小仙燉，目標(biāo)是推動(dòng)中式滋補(bǔ)這種健康的生活方式成為主流生活方式之選。朝陽區(qū)政府作為企業(yè)堅(jiān)強(qiáng)的后盾，給予了多層次、系統(tǒng)性的支持。自2021年起，小仙燉持續(xù)參與北京消費(fèi)季系列活動(dòng)，借助朝陽區(qū)構(gòu)建的多元化消費(fèi)場景，企業(yè)品牌獲得了廣泛的市場關(guān)注，經(jīng)濟(jì)效益顯著增長，也為“北京國際消費(fèi)品牌城市”建設(shè)貢獻(xiàn)了力量。

與此同時(shí)，朝陽區(qū)商務(wù)局支持幫助企業(yè)開展異業(yè)活動(dòng)高端品牌資源對(duì)接，幫助企業(yè)開拓銷路，搭建企業(yè)交流平臺(tái)，積極提供跨界活動(dòng)資源。通過一系列舉措，小仙燉將燕窩這一原本相對(duì)小眾的滋補(bǔ)品，成功推向更廣泛的大眾消費(fèi)市場，不僅帶動(dòng)了自身品牌的多元化發(fā)展，也為整個(gè)零售行業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新、消費(fèi)場景拓展等方面提供了新思路。

小仙燉副總裁葛斌在接受北京商報(bào)記者專訪時(shí)表示，無論消費(fèi)趨勢如何變化，廣大消費(fèi)者對(duì)于健康、對(duì)于高品質(zhì)產(chǎn)品的底層需求是不變的。在小仙燉看來，核心是始終圍繞用戶需求進(jìn)行價(jià)值創(chuàng)新，才能持續(xù)為消費(fèi)者提供需要的產(chǎn)品。