即食燕窩全是糖水、紅薯粉里沒有紅薯成分，直播間里主播一張嘴，啥話都敢吹，暴露了直播間食品銷售的諸多亂象。近日，市場監管總局發布《直播電商經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》，以33條剛性條款給妄圖以次充好、虛假宣傳的經營者劃定了紅線，擰緊直播食品“安全閥”。

過去，不少主播打著“親測好吃”“老字號品質”的旗號吆喝，可食品來源、成分、質量無從考證，消費者下單時滿懷期待，卻收到“不吃不甘心、吃了更鬧心”的問題食品，維權時又面臨責任界定難、舉證難的困境。此次新規直擊這一痛點，以“清單化”方式劃出底線，明確列出13類直播間禁售食品，劃定10項直播行為禁令，讓直播間經營者對“什么不能賣，什么不能吹”有了清晰明確的認知，從源頭上壓縮了違法違規空間。

厘清責任邊界，是守護食品安全的關鍵。新規的另一大亮點在于，將平臺、直播間運營者、主播及服務機構全部納入監管范疇，打破了過去“板子只打在一個人身上”的局限。平臺需履行全鏈條審核、智能監測、違規處置等義務，不能再當“甩手掌柜”；直播間運營者要嚴格落實進貨查驗責任，確保所售食品符合安全標準；主播需對宣傳內容的真實性負責，不得夸大功效、誤導消費；服務機構則要加強對旗下主播的管理，承擔連帶責任。這種全鏈條追責機制，形成了環環相扣的責任閉環，讓每個參與主體都不敢掉以輕心，更加用心守好自己的“責任田”。

直播電商的蓬勃發展，為食品消費帶來了新場景、新活力，但絕不能成為食品安全的“法外之地”。新規不是對行業的束縛，而是對合規經營者的保護，對違法違規者的震懾，更是對消費者權益的堅實守護。要推動新規落地落細落實，為消費者構建更放心的網絡食品消費環境。