“假期第一天就有3000人用餐，食堂蒸了86盤米飯，用了550斤米，250斤鹵鵝提前售完，送出15個生日蛋糕……”10月16日，重慶市榮昌區機關事務管理中心主任雷霞向記者展示了“十一”假期該單位食堂的“戰績”。

記者看到，10月1日至4日，榮昌區機關食堂每天為游客提供午餐、晚餐，累計接待15200余名游客。談及“開門迎客”緣由，雷霞介紹，今年4月，榮昌鹵鵝這道非遺美食在全網刷屏，帶火了榮昌的旅游業。

由于全區僅有2萬個餐位，難以容納假期蜂擁而至的客流，區委、區政府決定在假期開放機關食堂，解決游客吃飯問題。此外，還決定在每月第一周的周六中午，向公眾開放機關食堂。

機關大院變“城市客廳”

“黃涼粉、豬油泡粑、鹵鵝、干燒鯽魚、羊肉湯，4個人四菜一湯，加米飯總共不到50元，太實惠了。”10月6日下午1點左右，來自四川成都的游客陳先生一邊大快朵頤，一邊向記者介紹菜品，并表示這是他第一次體驗在機關食堂吃飯。

假期前，陳先生在網上看到榮昌區政府食堂面向游客開放的消息，“各種地道美食價格親民，想必旅游服務很周到”，因此產生了來此游玩的興趣。

“我們一家人去了萬靈古鎮，在古色古香的街道欣賞了明清時期的建筑；在安陶小鎮參觀了榮昌陶的制作過程，還帶孩子體驗了制陶樂趣；在夏布小鎮購買了國家級非遺夏布制成的衣服……”旅程最后一站，陳先生一行來到機關食堂，體驗別樣的煙火氣。

榮昌區機關食堂經營負責人吳娜告訴記者，假期食堂共有30余名工作人員在崗，每天早上7點開始備餐，“前4天因為提供晚餐服務，幾乎每個人都要忙到晚上10點左右，洗切組日均處理蔬菜超2000斤”。

記者了解到，國慶期間，湖北、安徽、浙江、江蘇等多地紛紛向游客敞開黨政機關大門，提供平價就餐服務，同時配套免費停車等便民措施，讓機關大院變為“城市客廳”。

機關食堂開放日引游客體驗

“人太多了，忙不過來。”雷霞回憶食堂首次開放時的場景說，當時很多游客在食堂內排隊就餐，盡管一些干部職工也在食堂幫忙，但就餐秩序仍較混亂，排隊的游客擠成一團、碗筷供應跟不上、座位清掃滯后、工作人員忙亂……

有了“五一”假期的開放經驗后，今年“十一”假期，當地在“榮e游”小程序增設食堂預約專區。食堂最多容納1000人同時用餐，因此每日限定3000個用餐名額，游客提前填寫用餐時間與人數。用餐時間為11點30分至13點30分。同時，在食堂大門口加設了排隊窗口，游客出來一批，再放行下一批，現場還安排了志愿者，引導游客有序排隊。

雷霞說，盡管規定了預約名額，實際用餐人數還是遠超預期。她每天在現場統籌菜品供應、游客入場秩序，并處理各類突發事件，確保服務不斷檔。

“我在這工作4年了，除了今年‘五一’假期，就數這幾天最累。但看到游客們吃得滿意，累也值了。”負責蒸菜的大廚夏正華說。

榮昌區文化和旅游發展委員會副主任張志秀表示，目前，機關食堂每月開放日不僅有本地居民前來就餐，還有不少游客前來體驗，各大景區的游客接待量較平時增加了不少。為此，區文旅委還在萬靈古鎮、安陶小鎮、夏布小鎮等景區舉辦夜游、開街、非遺表演等特色活動，讓游客在榮昌“吃得香”“玩得深”。

“每月開放日，少的有550人，多的有近3000人。”針對機關食堂開放帶來的熱度，雷霞坦言，開放的本意并非是讓食堂“出圈”，而是希望通過這一暖心舉措吸引更多游客走進榮昌、了解榮昌，帶動當地旅游、消費等多領域發展，目前來看，效果不錯。

打造充滿煙火氣的民生坐標

機關食堂向公眾開放，將政府機關空間轉化為充滿煙火氣的民生坐標，實現了從空間層面的“物理開放”到情感層面的“深度共鳴”轉變，成為展示城市形象、提升民眾幸福感的新窗口，也是城市文旅出圈密碼。

記者梳理發現，今年國慶期間，全國多地掀起“機關大院變景區”的文旅新風潮。例如，湖北黃岡黃州區委機關食堂首次向公眾開放，提供15元四菜一湯的套餐，并支持桌餐預訂；廣東佛山順德區機關大院約1200個停車位免費停車，機關食堂同步開放……

重慶旅游發展研究中心主任羅茲柏認為，榮昌等地開放機關大院的做法，既打破了政府機構的圍墻，又滿足了游客實際需要，還讓假期閑置空間“活”了起來。

“特別是對于條件有限的中小城市來說，這是用‘好服務’彌補‘硬件不足’的好辦法。”羅茲柏說。

重慶市民宿產業協會設計運營專家、巴南區旅游發展協會會長劉曉波說，旅游產品的核心競爭力已經從資源壟斷轉向服務細節，游客對目的地的選擇越來越依賴“口碑傳播”，而口碑的核心是服務體驗。

他建議，一方面，政府部門要將閑置或利用率不高的公共空間，如橋梁、廢舊廠房等打造成引流點，搭建新旅游消費場景；另一方面，要提升旅游公共服務，如完善交通、強化旅游信息服務，并加強旅游市場監管，暢通游客投訴渠道，讓游客愿意來、放心玩。