時至孟夏，春茶采摘步入尾聲，品鑒正值佳期。“春水煎新茶，清風入萬家”，一縷縷沁人心脾的茶香里，藏著時令風物的雅致，更折射出春茶消費市場的鮮活脈動。透過今年春茶消費數據，既能窺見傳統茶韻的經久不衰，亦能看見茶飲新消費的勃勃生機。

具體來看，經典品類歷久彌新，小眾產品逆勢出圈，春茶消費市場呈現傳統固本、新銳突圍的鮮明態勢。數據顯示，龍井以23.1%的成交額占比穩居春茶消費榜首，恰應了“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅”的千古盛譽。綠茶、紅茶緊隨其后，成交額占比分別為20.9%和14.6%，茉莉花茶、普洱、烏龍茶、白茶等跟進，共同構成大眾飲茶的主流選擇。

在經典名茶守住市場根基的同時，小眾特色茶品迎來爆發式增長。東方美人烏龍茶成交額同比增速高達414%，陳皮白茶、黃小茶漲幅突破2倍，宜紅紅茶、黑烏龍、黃大茶等品類亦成倍攀升。曾經藏于深巷的小眾茗茶，如今打破圈層限制，憑借獨特風味與養生屬性走進大眾視野，讓春茶從“老牌獨美”走向“百茗爭春”。

從地域消費偏好看，廣東、北京、江蘇、上海、山東等省份是春茶消費的核心陣地。從增長勢頭看，春茶消費正加速向北方與中西部地區蔓延。甘肅、遼寧分別以85%和82%的春茶成交額增速領跑全國，西藏、貴州等地的春茶成交額增速超30%。北方及西部地區茶飲消費熱情高漲，茶香跨越山海，飄向全國各地。

茶飲消費盡顯圈層特色，消費者的年齡代際與性別差異越發分明。從年齡結構看，36歲至45歲年齡段消費群體貢獻了39.6%的成交額占比，26歲至35歲年齡段消費群體以26.6%的成交額占比緊隨其后，共同構成春茶消費的中堅力量。不同年齡段消費者也有著不同的茶味追求：年少者偏愛新意，25歲及以下年齡段消費群體喜愛陳皮白茶、黑烏龍；青年追逐格調，26歲至35歲消費者青睞東方美人、陜西茯茶；中年人偏愛醇厚，鐘情日照綠茶、峨眉山綠茶、年份普洱等；年長者固守本味，青磚茶、雀舌、越州龍井成為56歲及以上消費群體的心頭好，恰如“人到中年知茶味，半生煙火半生閑”。

不同性別消費者的偏好差異尤為鮮明。男性消費者春茶成交額占比高達76.1%，成為絕對消費主力，瓜片、雀舌、黃芽茶等傳統散茶深得男性偏愛。女性則喜愛便捷精致的茶飲，追求輕養生、便捷、有格調的飲茶方式，茶粉、茶膏、速溶茶以及兼具顏值風味的黑烏龍、東方美人更受女性青睞。

總體來看，今年春茶消費趨勢逐漸明朗，經典名茶穩住基本盤，小眾茶品迎來快速增長；消費地域不斷拓寬，不同群體呈現出差異化飲茶偏好。隨著大眾生活品質持續提升，飲茶文化已融入人們的日常生活中，既承載著傳統民俗的韻味，也契合了當下健康養生、品質生活的消費風尚。隨著地域消費邊界逐步打破、消費群體持續擴容，春茶產業乘著消費升級的東風，在創新發展與文化浸潤中穩步前行、煥發新活力。（經濟日報 作者：李 瞳）